Archivo para la categoría Carnes Blancas y otros tipos

Maridaje con carnes blancas y otros tipos

El maridaje  en algunos casos , se puede realizar por contraste, es decir , combinar una carne blanca muy suave con un aceite aromático como complejo frutado armónico muy fresco y con muchos aromas , así se realza el sabor de la carne.

El maridaje como siempre hay que ensayarlo.

La carne de ave, de sabor delicado, seguirá  la linea de combinarlos con aceites Frutado ligero dulce, frutado medio delicado, o frutado complejo armónico  pero buscando que el aroma a frutos secos tenga una mayor intensidad.

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