Archivos para 20 junio 2015

Servicio de Consultoría mediante Análisis sensorial (HAZ TU CONSULTA)

Ólea

Mediante mi blog personal y de forma gratuita quiero ofrecer un servicio de consultoría y asesoramiento para el control de calidad de los distintos tipos de Aceite de Oliva Virgen Extra  mediante análisis sensorial. Elaboración de ficha de Cata

Manda tu muestra,obtén la ficha de cata de tu aceite de oliva virgen extra, publicita tu producto mediante este medio de difusión.

Cata Jose

El objetivo de este ofrecimiento es apoyar y  compartir  diversas estrategias adecuadas de comercialización que permitan a todo aquel que crea oportuno, desarrollar ventajas competitivas que afiancen la posición del aceite de oliva virgen extra español.

Destacar la importancia de estos servicios para la exportación como una de las principales vías de realce el sector.

Es muy importante que los productores estén muy pendientes a las necesidades, gustos, preferencias, etc. de los consumidores..elabora tu aceite de oliva virgen extra personalizado en función de las necesidades de tu cliente.

De nada…

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Aceite de Oliva Virgen Extra “La Calandina”, SOCIEDAD COOPERATIVA.

En el aceite de oliva virgen extra, los formatos de vidrio son los más elegantes y los que mejor conservan las características del aceite de oliva, especialmente los formatos de vidrio oscuros, que impiden que la luz decolore los aceites y enrancien.

Así lo hace “La calantina”, sociedad cooperativa,no es el formato más económico, pero es el que tiene mejor presentación y conserva mejor el aceite junto con el envase metálico,  que en cualquiera de sus diversas formas, es el único que mantiene inalterables las propiedades de su aceite desde el momento del envasado hasta su consumo final.

Desde la cooperativa me mandan una muestra de 500 ml en envase de cristal para que mediante un análisis sensorial les facilite de forma gratuita una descripción del producto mediante una ficha de cata y algunos comentarios que les hice personalmente mediante correo electrónico.

La botella tiene la siguiente presentación, pertenece a la denominación de Origen del bajo Aragón y en concreto de trata de la variedad ” Empeltre”, típica de la comunidad de Aragón.la-calandina-aceite-virgen1

Su área de cultivo se extiende desde las provincias de Logroño y Teruel por el Valle del Ebro hasta la provincia de Tarragona, dándose incluso en las Islas Baleares.

Su aceite es de textura fluida, con un olor frutado suave y de sabor delicado, dulce y algo almendrado. Casi nunca presentan amargor ni picor. Son aceites muy agradables en boca, muy dulces y suaves.

Mejor aceite del Bajo Aragón 2015, premio otorgado por el Consejo Consejo Regulador de Denominación de Origen Protegida (DOP Bajo Aragón)

La extracción se realiza en frío (temperatura máxima de 27 grados), para que el aceite conserve íntegramente sus cualidades organolépticas, vitaminas y mantenga su baja acidez. La producción es íntegramente ecológica, lo que favorece frenar la contaminación y desertización.

Se exporta ya a países como Japón y China, en los que paulatinamente van tomando conciencia de las cualidades culinarias y beneficios saludables de nuestros aceites españoles.

A continuación, os paso a detallar la ficha de cata que elaboré para ellos personalmente:

FICHA_DE_CATA

FICHA DE CATA (Aquí puedes descargar la ficha en formato PDF)

Por todo lo comentado y tal como se detalla en la ficha técnica de cata, este aceite de oliva se clasificaría bajo mi criterio como, Aceite de Oliva Virgen Extra.

Muchas Gracias a la cooperativa por vuestra confianza.

Saludos

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Servicio de Consultoría mediante Análisis sensorial (HAZ TU CONSULTA)

Mediante mi blog personal y de forma gratuita quiero ofrecer un servicio de consultoría y asesoramiento para el control de calidad de los distintos tipos de Aceite de Oliva Virgen Extra  mediante análisis sensorial. Elaboración de ficha de Cata

Manda tu muestra,obtén la ficha de cata de tu aceite de oliva virgen extra, publicita tu producto mediante este medio de difusión.

Cata Jose

El objetivo de este ofrecimiento es apoyar y  compartir  diversas estrategias adecuadas de comercialización que permitan a todo aquel que crea oportuno, desarrollar ventajas competitivas que afiancen la posición del aceite de oliva virgen extra español.

Destacar la importancia de estos servicios para la exportación como una de las principales vías de realce el sector.

Es muy importante que los productores estén muy pendientes a las necesidades, gustos, preferencias, etc. de los consumidores..elabora tu aceite de oliva virgen extra personalizado en función de las necesidades de tu cliente.

De nada nos sirve tener un producto que nosotros consideremos de alta calidad si posteriormente no encuentra una buena aceptación por parte del consumidor, que es el que tiene la decisión final de compra, les servirá de ayuda para conocer todos los fundamentos y detalles sobre las distintas estrategias de venta del aceite de oliva virgen, enfocadas al aumento de las ventas del producto.

En todo proceso de evaluación se realiza un estudio sobre las características del elemento evaluado (producto, servicio, material, etc.) para obtener una valoración completa del mismo.

El análisis sensorial del aceite de oliva virgen es una ciencia, y como tal determina si el aceite de oliva virgen es de calidad superior o bien se clasifica como otro de calidad inferior.A la hora de catar aceites es muy importante determinar si el aceite de oliva tiene algún defecto.

¿Cuáles son los defectos del aceite de oliva virgen extra?

Revísalo mediante tu ficha de cata que colgaré en el blog para hacer la descarga de forma gratuita y conocer los principales defectos, da mayor valor a tu producción y publicita mediante este blog tu producto.

Ponte en contacto mediante correo electrónico o deja tu respuesta a este post para establecer comunicación mediante otros medios.

Saludos

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2 comentarios

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