Festival de cuatro estrellas protagonistas

Picual: Son aceites muy intensos y con un amargor y picor muy característicos. Son ideales por ejemplo, para la pasta porque realza su sabor.

Arbequina: Tiene un punto de dulzor y frutado que son perfectos para la repostería.

Hojiblanca: Son aceites muy equilibrados  entre picor y amargor. Son los mejores para tomar en crudo o para preparar uno de los clásicos de nuestra gastronomía,«El Gazpacho Andaluz».

Cornicabra: Son aceites con un punto de picante,ideales para cocinar recetas de carne o caza,porque también potenciaran su sabor

Aprende a elegirlos y utilizarlos en tu cocina del día a día. No hace falta ser un experto,basta con prestar un poco de atención y estar dispuesto a vivir una experiencia que te satisfará en los cinco sentidos.

 

y… TOMA NOTA!!!

• La carne marinada en aceite de oliva antes de su preparación quedará más sabrosa.
• Para disfrutar de un aperitivo sencillo y delicioso, unta un poco de ajo en pan tostado y añádele un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
• Si usas un poco de Aceite de oliva al cocer la pasta evitarás que se pegue la pasta.
• Cualquier carne, pescado o verdura frito/a en aceite de oliva virgen extra gana sabor,ya que se forma una capa fina y crujiente alrededor del alimento, que impide que este absorba mas aceite y resulte grasiento.
• Los aceite de oliva son los más adecuados para cocinar a altas temperaturas que requiere la preparación  de los alimentos salteados, asados, estofados o fritos.
• El aceite de oliva virgen extra sometido a temperaturas de hasta 180 grados centígrados, mantiene inalterada su estructura y puede ser utilizado de nuevo unas 3-4 veces con todas las garantías, siempre que después se filtre, eliminando cualquier residuo sólido de alimentos que pudiera quedar.

Fuente de la foto: plugano.blogspot.com