Archivos para 5 julio 2013

Metálico, atributo negativo del Aceite de Oliva

METÁLICO: Sensación que evoca a los metales. Se presenta en aceite que ha permanecido en contacto, durante tiempo prolongado, con superficies metálicas, durante los procesos de molienda, batido, prensado o almacenamiento. También aparece en aceites elaborados con maquinaria metálica que no ha sido propiamente limpiada.

Se detecta tras probar el aceite de oliva y dejar una sensación de frío en la punta de la lengua.

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IUNS 20th International Congress of Nutrition

En cuanto a las actividades científicas se han considerado  5 días de congreso del 15 al 20 de septiembre de 2013, que incluirá siete conferencias plenarias, sesiones de debate, simposios paralelos dedicados a los principales alimentos y temas de nutrición, con un número estimado de 64 simposios, dos Simposio sobre Enfoque en problema nutricional de las regiones de Iberoamérica y el Mediterráneo y dos sesiones de discusión de carteles. Además, se organizó dos días de pre-Congreso Simposios satélite.

Logo_ICN

Un número cada vez mayor de los ciudadanos europeos son inmigrantes procedentes de África, América Latina o el origen de Europa del Este. Muchos de ellos tratan de continuar con su alimentación y hábitos de vida, pero al mismo tiempo que necesitan para ser incorporados a la cultura de los países de acogida. Por lo tanto, hemos elegido el lema de la CIE 2013 como “La unión de culturas a través de la nutrición”.

Por lo tanto, el objetivo principal es ofrecer a todos ustedes un gran moderno y atractivo Congreso, unir diferentes culturas, tradiciones y conocimientos a través de los nuevos aspectos del desarrollo nutricional de todo el mundo.

Programa del congreso

congreso de nutrición

 

 

Situación del congreso
Paseo Violon, S / N
18006 Granada, España

Temas que se tratarán

 

1: Los avances en la investigación de la nutrición
1.1 Nutrigenética, nutrigenómica y nutrición personalizada
1,2 Epigenética y Programación primeros
1.3 Nuevos avances en el experimentales Nutrición
1.4 Biomarcadores en Nutrición
1.5 Enfoques nuevo experimento en la nutrición clínica

 

2: Nutrición Through Life Course
2.1 Nutrición en el Embarazo y Lactancia
2.2 Nutrición en la Infancia y la Niñez
y la Adolescencia 2.3 Nutrición
2.4 Nutrición en la tercera edad
2.5 Ejercicio y Nutrición

 

3: Nutrición y Salud Pública y Medio Ambiente
3.1 Epidemiología
3.2 Healthy Life Styles Promoción
3.3 Actividad física
3.4 Políticas Nutricionales
3.5 Pautas
3.6 Sostenibilidad Ambiental

 

4: Nutrición y Manejo de Enfermedades
4.1 La obesidad, la diabetes y los trastornos relacionados
4.2 Enfermedades Cardiovasculares
4.3 Cáncer
Desnutrición 4.4
4.5 Otras enfermedades inflamatorias e inmunes

 

5: Los nutrientes y evaluación nutricional
5.1 Composición Corporal
5.2 Crecimiento y Desarrollo
5.3 Macronutrientes
Micronutrientes 5,4
5,5 Intern Data Base Alimentos Composición
5.6 Método de Evaluación de Nutrición

 

6: Alimentos funcionales y compuestos bioactivos
6.1 Prebióticos, probióticos y simbióticos
6.2 Componentes bioactivos e ingredientes alimentarios

 

7: Las prácticas de cultivo educación alimentaria y nutricional
7.1 Unirse culturas a través de la dieta mediterránea
7.2 Desafíos transición nutricional en América Latina
7.3 Nutrición, Salud y Bienestar en Asia y Oceanía
7.4 Mejora de Alimentos Indígena y Cultural
7.5 Transformación dietéticos en los países del Norte y del Oeste

 

8: Agricultura, Ciencia de los Alimentos y Seguridad
8.1 agrodiversidad y Econutrition
8.2 Composición de Alimentos y Etiquetado
8.3 Inocuidad de los Alimentos, Nutrición y Bienestar
8.4 Nutrición y Sostenibilidad Ambiental
8.5 Declaraciones Nutricionales

 

Registro al congreso aqui

 

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