Esta mañana de sábado 02/03/2013, en Arroyo de la Miel (Málaga) y organizado por la empresa «LA TIENDA DEL ACEITE», hemos disfrutado de una charla impartida por Moises Caballero (D.O.P Estepa) acerca de «Aceite de Oliva Virgen Extra», ha sintetizado muy bien y claramente los conceptos básicos sobre el tema de interés, diferenciando así, Vírgenes Extras, Vírgenes, Aceite de oliva y Aceite lampante.
Tras estas explicaciones, Moises ha comentado a los participantes los pasos más importantes para poder iniciar la cata de un aceite de oliva, y por último la cata.
Hemos probado:
- Arbequina
- Hojiblanca
- Arbequina+Hojiblanca (Coupage)
- Hojiblanca+Arbequina+Lechín+picual+manzanilla (Coupage Selección)
Enhorabuena por la organización a «La tienda del Aceite» y por supuesto a Moises Caballero de D.O.P Estepa por su amable y profesional participación.
Os dejo una foto de los aceites que hemos probado en la cata.
Un saludo
Jose Carlos Castillo
Ólea 
#1 por family Medical Center. el 28 junio, 2013 - 13:16
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#2 por castilloaove el 28 junio, 2013 - 13:20
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Jose Carlos